Albóndigas de pollo con patatas al horno

Estos son los ingredientes que necesitas para las patatas

• 1kg de patatas
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimentón de la Vera
• Ajo en polvo
• Sal rosa del Himalaya

Ingredientes para las albóndigas

• 700g de pechuga de pollo picada
• 2 Huevos
• 3 Cucharadas de Harina de avena integral
• Sal rosa del Himalaya

1. 1Mezclamos los ingredientes de las albóndigas hasta que quede una mezcla lisa y homogénea y les damos forma, reservamos.
2. 2Precalentamos el horno a 180grados.
3. 3Mientras pelamos y cortamos las patatas.
4. 4Las añadimos en un bol y las sazonamos al gusto con aceite, ajo en polvo, pimentón y sal.
5. 5Colocamos las albóndigas sobre un papel de hornear encima de una bandeja del horno y horneamos 15-20min (hasta que estén cocinadas a tu gusto)
6. 6Hacemos lo mismo con las patatas, las distribuimos sobre un papel de hornear y al horno hasta que estén cocinadas.
7. 7¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras Albóndigas de pollo con patatas al horno