Ingredientes
- Albóndigas de pollo y pavo
- 1/2 Calabaza alargada
- 1 Cebolla grande
- Pizca de sal
- 1 Lata de leche de coco
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 Vaso de caldo de verduras
Paso a paso
- 1En una sartén con un chorrito de aceite marcamos las albóndigas para sellarlas y las reservamos.
- 2En la misma sartén cocinamos la calabaza a trocitos hasta que dore.
- 3Cuando dore ligeramente añadimos la cebolla picadita y dejamos pochar.
- 4Cuando la cebolla comience a dorarse añadimos el caldo de verduras, salpimentamos y cocinamos unos 15min.
- 5Pasado el tiempo incorporamos la leche de coco y cocinamos 5min más.
- 6Trituramos bien la mezcla con la batidora o un pasa puré.
- 7Añadimos las albóndigas y cocinamos 5 minutos para que se integren los sabores.
- 8Dejamos reposar unas horitas antes de comer.
- 9¡Listo! Ya tenemos nuestras ALBÓNDIGAS EN SALSA DE CALABAZA
