Alubias blancas con verduras y carne

Name: Alubias blancas con verduras y carne
Prep time: 20 min
Cook time: 500 min
Total time: 520 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 500g de alubias blancas del ganxet; 400g de ternera para guisar; 1 zanahoria grande; 1 cebolla; 1 puerro; 1 tomate maduro; 2 dientes de ajo; Hierbas provenzales; Pimentón dulce; Sal; Aceite de oliva virgen extra; Agua; ¿Cómo se hacen las alubias blancas con verduras y carne?

Legumbres

Sumérgete en un festín reconfortante con esta receta de Alubias blancas con verduras y carne. Este plato es una celebración de sabores y texturas que te transportará a la mesa de la abuela, donde los aromas reconfortantes y los ingredientes frescos se combinan para crear una experiencia culinaria inolvidable.

Imagina alubias blancas cocidas a la perfección de forma muy lenta, mezcladas con verduras frescas y tierna carne, todo sazonado con hierbas aromáticas y especias. Cada cucharada es una explosión de sabor y una invitación a disfrutar de la calidez y la abundancia en cada bocado. Sigue estos sencillos pasos y descubre cómo preparar este plato reconfortante que deleitará a toda la familia.

¿Qué llevan las Alubias blancas con verduras y carne?

Preparación: 20 minCocción: 500 minRaciones: 6

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Ingredientes

Ingredientes para 3/4 personas

500g de alubias blancas del ganxet
400g de ternera para guisar
1 zanahoria grande
1 cebolla
1 puerro
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
Hierbas provenzales
Pimentón dulce
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Agua
¿Cómo se hacen las alubias blancas con verduras y carne?

Paso a paso

1En la olla lenta y con un poco de aceite cocinamos la carne para que se selle y reservamos.
2Seguidamente, agregamos las y cuando comiencen a coger color incorporamos el tomate en trozos.
3Sazonamos al gusto con sal, hierbas provenzales y añadimos 2 dientes de ajo.
4Cuando el tomate esté cocinado incorporamos la carne, agregamos pimentón al gusto, las alubias que teníamos en remojo y cubrimos con agua.
5Tapamos y dejamos cocinar 7h en baja.
6Pasado el tiempo trituramos las verduras y las llevamos de nuevo a la olla.
7Mezclamos bien y dejamos cocinar 1h más.
8Ya puedes disfrutar de las alubias más tiernas que has comido nunca.
9Ya podemos disfrutar de nuestro plato de ALUBIAS BLANCAS CON VERDURAS Y CARNE