Ingredientes
- Lentejas cocidas (puedes usar de bote)
- Quinoa cocida
- Espárragos
- Tomatitos
- 2 Huevos escalfados
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Sal rosa del himalaya (opcional)
- Cayena molida (opcional)
Paso a paso
- 1Lavamos y cortamos en trocitos los espárragos.
- 2Los llevamos a una sartén y lo cocinamos hasta que estén doraditos.
- 3Seguidamente añadimos las lentejas y la quinoa cocidas.
- 4Sazonamos al gusto con las especias y salteamos bien durante un par de minutos para que se integren los sabores.
- 5Por último lavamos y cortamos en rodajitas los tomatitos y los añadimos a la sartén, le damos una vuelta más y reservamos.
- 6Emplatamos con 2 huevos espalfados encima.
- 7¡Listo! Ya tenemos nuestras Lentejas con quinoa y espárragos
