Ingredientes
- 1 Cebolla
- 120g de soja texturizada gruesa
- Salsa de soja baja en sodio
- 1 Pizca de cúrcuma
- Cucharada de harina de garbanzo o lenteja roja
- Pan brioche para burger
- 1/2 Tomate rojo
- 1/2 Aguacate
- Rúcula
- Sésamo negro
Paso a paso
- 1Ponemos en remojo con agua y un buen chorro de salsa de soja nuestra soja texturizada.
- 2Cuando esté bien blandita la escurrimos y la procesamos en el robot.
- 3Añadimos la cebolla, la cúrcuma y la harina de garbanzo y volvemos a procesar.
- 4Llevamos la mezcla a un bol y el bol a la nevera para dejarlo reposar mínimo 30min
- 5Pasados los 30min damos forma a la burger y la llevamos a una sartén con un chorrito de aove.
- 6Cocinamos por un lado y volteamos con cuidado de no romperla porque es delicada.
- 7Una vez cocinada montamos entre el pan con el resto de ingredientes.
- 8¡Listo! Ya tenemos nuestra BURGER DE SOJA TEXTURIZADA
