Guiso de pavo con patata, garbanzos y judía verde

Estos son los ingredientes para 4 personas

• 500 g de tacos de pavo
• 2 Patatas grandes
• 1 Bote de garbanzos cocidos
• 300 g de judía verde congelada
• 1 Puñado de setas
• 1 Cucharada de tomate concentrado
• Agua
• Sal rosa
• Pimentón ahumado
• Aceite de oliva virgen extra

1. 1En la olla express añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y marcamos el pavo.
2. 2Seguidamente, añadimos las judías verdes congeladas, la cucharada de tomate concentrado y rehogamos.
3. 3Lavamos los garbanzos cocidos bajo agua fría y los incorporamos a la olla.
4. 4Pelamos y chascamos las patatas, cortamos en láminas finas las setas y las añadimos a la olla.
5. 5Sazonamos con sal y pimentón.
6. 6Llenamos la olla con agua dos dedos por encima de los ingredientes.
7. 7Cocinamos durante 35 min a partir de que comienza a sacar vapor a fuego medio-bajo.
8. 8Pasado el tiempo liberamos el vapor y abrimos con cuidado.

Extras

1. 1Los primeros minutos hasta que se calienta y arranca a hervir no cuentan en el tiempo de la olla express.
2. 2Puedes cocinarlo sin olla express tapando la olla y dejándolo un ratito más.
3. 3Puedes hacerlo con otra carne perfectamente.
4. 4Los garbanzos de bote no se deshacen.
5. 5Puedes añadir caldo de verduras, de carne o pollo para aportar un sabor extra.