Hamburguesa de pavo con queso + pan sin horno

Para el pan

• 350gr de harina de espelta de fuerza
• 175ml de agua tibia
• 1 huevo
• 45ml de aceite de oliva virgen extra
• 7gr de levadura seca de panadería
• 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya

Para la burguer

• 2 Burguers de pavo de
• 2 Lonchas de queso tasty Eatlean
• Salsa romesco casera
• Espinacas frescas
• 1 Tomate

1. 1En un bol mezclamos todos los ingredientes del pan hasta obtener una masa manejable.
2. 2Llevamos a una mesada y amasamos durante 5min.
3. 3Hacemos una bola, llevamos a un bol grande, tapamos con un trapo y dejamos reposar 30min.
4. 4Cuando haya duplicado la masa lo volvemos a amasar y separamos en porciones dando forma de panecillos.
5. 5Ponemos sobre una bandeja y tapamos de nuevo para que vuelvan a levar.
6. 6Cuándo dupliquen su tamaño ya podemos cocinarlo.
7. 7En una sartén antiadherente al fuego ponemos un par de bolitas, tapamos con la tapadora y cocinamos 5min para después darles la vuelta. Yo les puse un poco de queso por encima una vez cocinados.
8. 8Repetimos el proceso hasta terminar con la masa.
9. 9Luego amasamos las dos burguers dando forma de bola para crear una sola burger más gruesa.
10. 10Cocinamos en la misma sartén de antes, tapando también para que se cocine bien por dentro.
11. 11Una vez cocinada ponemos las lonchas de queso encima, tapamos y apagamos el fuego que funda bien.
12. 12Abrimos el pan, rellenamos con el resto de ingredientes y terminamos de montar nuestra hamburguesa.
13. 13¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra HAMBURGUESA DE PAVO CON QUESO + PAN SIN HORNO