Nachos crujientes de lentejas

• 200g de harina de lenteja roja
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal rosa
• 80ml de agua

1. 1Mezclamos todos los ingredientes en un bol o en nuestro robot y mezclamos bien hasta obtener una masa compacta, hacemos una bola con ella.
2. 2Nos untamos las manos en aceite y empapamos la bola.
3. 3Colocamos la bola sobre un papel de hornear y colocamos otro papel de hornear encima.
4. 4Con el rodillo vamos aplanando la masa hasta que nos quede bien fina.
5. 5Retiramos el papel de encima y con un cortapizzas o con un cuchillo vamos cortando la masa en forma de nachos.
6. 6Llevamos a hornear entre 10-20min a 175grados
7. 7Dejamos enfríar.
8. 8¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros NACHOS CRUJIENTES DE LENTEJAS

Extras

1. 1Si una vez fríos los guardáis en un recipiente hermético de cristal se mantendrán crujientes durante varios días.
2. 2Podéis añadirles especias como pimentón, cebolla en polvo, orégano…
3. 3Si no tenéis harina de lenteja podéis triturar lentejas y voilà tendréis harina.