Ingredientes
- 375gr de harina de arroz integral
- 100ml de aceite de oliva virgen extra
- 200ml de leche de bebida de soja sin azúcares añadidos
- 200ml de sirope de dátil casero
- 2 Cucharas soperas de cacao desgrasado en polvo
- 4 plátanos maduros
- 1 sobre de levadura
- 1 puñado de pepitas de chocolate sin azúcares añadidos
- 1 pizca de sal rosa del Himalaya
Paso a paso
- 1Precalentamos el horno o a 180grados
- 2Mezclamos en un bol la harina, la levadura, el cacao en polvo y la sal.
- 3Machacamos los plátanos maduros con un tenedor hasta formar una papilla sin grumos y añadimos la mezcla de la harina.
- 4Añadimos el sirope de dátil, el aceite y batimos bien con una batidora.
- 5Añadimos la leche y seguir batiendo.
- 6Por último añadimos las pepitas de chocolate hasta que se repartan bien.
- 7Llevamos a un molde.
- 8Decoramos por encima con rodajas de plátano y almendras picaditas si os gusta.
- 9Horneamos unos 25-35min a 180grados
- 10¡Listo! Ya tenemos nuestro Banana Bread Vegano
