Ingredientes
- 4 claras
- 1 huevo
- 75g de harina de espelta integral
- 15g de whey proteín complex 100% sabor “cookies cream” (la que uséis)
- 2 Kiwis
Paso a paso
- 1Precalentamos el horno a 200grados.
- 2Batimos las 5 claras a punto de nieve (reservando la yema del huevo)
- 3Una vez tengamos las claras montadas, añadimos la yema y seguimos mezclando con delicadeza.
- 4Trituramos un kiwi y lo añadimos a las claras con movimientos envolventes.
- 5Mezclamos la harina de espelta con la proteína en polvo y la añadimos a las claras con movimientos envolventes para que no se nos desmonten.
- 6Ponemos la mezcla en un molde.
- 7Pelamos el otro kiwi, lo cortamos en trocitos y lo ponemos como topping
- 8horneamos 20-25min a 180grados.
- 9Dejamos enfriar y desmoldamos.
- 10Espolvoreamos un poco más de whey protein por encima.
- 11¡Listo! Ya tenemos nuestro Bizcocho de espelta y kiwi
