Bizcocho de queso y vainilla

• 500gr de queso fresco batido 0%
• 15 Claras de huevo
• 200gr de Harina de avena
• 50gr de proteína isolada «Lean Protein» sabor Vainilla True
• 2 Cucharadas soperas de sirope de dátil casero o Edulcorante

Para el topping

• Granos de cacao puro «Cacao Nibs»
• Queso proteínico Eatlean untable
• Queso fresco batido 0%
• Unas gotitas de esencia de vainilla

1. 1Precalentamos el horno a 200º
2. 2Mezclamos todos los ingredientes húmedos.
3. 3Mezclamos todos los ingredientes secos (excepto el cacao en grano).
4. 4Unimos las dos mezclas con la ayuda de una batidora.
5. 5Vertemos en un molde de silicona apto para el horno.
6. 6Horneamos a 180º durante 50min
7. 7Dejamos enfríar.
8. 8En un bol mezclamos las cucharadas de queso fresco batido junto al queso untable y las gotitas de vanilla, mezclamos bien.
9. 9Vertemos la mezcla sobre el pastel ya frío por encima.
10. 10Decoramos con los granos de cacao.
11. 11Llevamos al refrigerador mínimo 2h.
12. 12¡Listo! Ya tenemos nuestro Bizcocho de queso y vainilla

Extras

1. 1Puedes cambiar la proteina de vainilla por esencia de vainilla.
2. 2Puedes utilizar la harina de avena que más te guste.
3. 3Puedes guardarlo en el refrigerador y se mantendrá perfecto durante 5 días.