Bolitas de soja texturizada y pimientos rojos al horno

• 100gr de soja texturizada
• 100gr de pimientos asados
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• Perejil
• Sal rosa del Himalaya
• Cayena molida
• Agua
• Harina de quinoa (o la que uséis)
• Sofrito saludable

1. 1Ponemos en remojo la soja texturizada en abundante agua caliente durante 20minutos.
2. 2Pasado el tiempo, escurrimos bien y dejamos enfriar.
3. 3Precalentamos el horno a 180grados.
4. 4Procesamos los pimientos en una picadora y reservamos en un bolz
5. 5Repetimos el proceso pero ahora con la soja y la añadimos al bol.
6. 6Sazonamos al gusto con sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil, cayena y mezclamos bien para que se integren los sabores.
7. 7Ponemos un poquito de harina en un plato, cogemos la mezcla y vamos haciendo bolitas que pasamos por la harina y las disponemos en una bandeja para el horno.
8. 8Horneamos durante 15min a 180grados o hasta que cojan color.
9. 9Servimos sobre nuestro sofrito saludable.
10. 10¡Listo! Ya tenemos nuestras Bolitas de soja texturizada y pimientos rojos al horno

Extras

1. 1Podéis añadir otras verduras.
2. 2Podéis sazonar con otras especias que os gusten.
3. 3En lugar de agua podéis remojar la soja con salsa tamari u otras.
4. 4Tratar las bolitas con amor una vez están en el horno o se desmoronan.
5. 5Podéis freírlas en la sartén (yo no soy de fritos)