Hummus de espinacas

• 2 Cucharadas de tahini
• 1 Bote de garbanzos cocidos 600g
• 1 Puñado de espinacas frescas
• Chorrito de aceite de oliva virgen extra (opcional)
• 1/2 limón exprimido
• Pizca de sal
• 1 Diente de ajo
• Agua helada

1. 1Tritura todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea (Puedes añadir agua si quieres que te quede más fina de textura)

Extras

1. 1Si puedes “pela” los garbanzos para que tu hummus quede perfecto
2. 2Si cueces tu los garbanzos en casa utiliza una pizca de bicarbonato en el agua de la cocción para que la piel del garbanzos se despegue sola
3. 3Si los cueces en casa mínimo tenlos 45-60min en cocción dependiendo del tipo de garbanzo (previamente los tendremos en remojo la noche anterior)
4. 4Elige unos garbanzos de calidad
5. 5Añadir agua helada o hielo para obtener una textura increíble al triturarlos
6. 6Consúmelo a temperatura ambiente