Burgers de lentejas y arroz con ketchup casero

Estos son los ingredientes que necesitas para el ketchup al curry casero

• 50g tomate frito casero (tomate y cebolla)
• 40g agua
• 20ml de vinagre de manzana
• 1 cucharada de dulce de dátiles
• 1 pizca de clavo molido
• 1 Cucharadita de canela en polvo
• 1 Cucharadita de curry en polvo
• 1 pizca de nuez moscada
• Sal rosa
• 1 cucharada de maicena

Estos son los ingredientes que necesitas para las burgers

• 200g de lentejas cocidas (pueden ser de bote)
• 200g de arroz integral cocido
• 100g de calabaza asada
• 1 Huevo
• Comino

1. 1Mezclamos la maicena con el agua hasta que se disuelva bien y no queden grumos.
2. 2Seguidamente añadimos todos los ingredientes en una ollita y cocinamos sin dejar de remover hasta obtener una textura homogénea.
3. 3Dejamos templar y trituramos bien con la batidora hasta que nos quede una mezcla fina.
4. 4Llevamos a un tarrito de cristal y guardamos en la nevera.
5. 5¡Listo! Ya tenemos nuestro KETCHUP CASERO

1. 1En un bol mezclamos todos los ingredientes.
2. 2Con la ayuda de una batidora de mano trituramos ligeramente (deben quedar trozos sin triturar para aportar textura)
3. 3Llevamos la mezcla a una sartén antiadherente y vamos haciendo montañitas que posteriormente con la ayuda de una cuchara daremos forma de hamburguesa.
4. 4Cocinamos a fuego medio/bajo hasta que les podamos dar la vuelta (ojo son delicadas).
5. 5Una vez cocinadas por ambas caras podemos montar nuestra hamburguesa con su ketchup casero, queso, aguacate, jalapeños y pan (como la mía)
6. 6¡Listo! Ya tenemos nuestras BURGERS DE LENTEJAS Y ARROZ CON KETCHUP CASERO