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Calamares a la plancha con ajito y perejil

Pescados y mariscos

Hoy preparamos unos calamares a la plancha con ajito y perejil, una receta sencilla con la que disfrutamos del sabor del mar sin complicarnos en la cocina. Los acompañamos con una picada de ajo y perejil fresco, con ese toque de limón que tanto nos gusta. ¡Vamos a darles un punto delicioso y a llevarlos a la mesa!

Preparación: 15 minCocción: 15 minRaciones: 2

Ingredientes

  • Calamares
  • Patas de calamar
  • Perejil fresco
  • Ajos
  • Limón
  • Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1Limpiamos muy bien los calamares y las patas.
  2. 2Cocinamos las patas en una sartén tapándola para que suelten el agua y se cocinen con su propia agua (así no quedarán duros)
  3. 3Cuando veamos que las patas han reducido de tamaño, destapamos y dejamos que el agua se evapore por completo.
  4. 4Añadimos un chorrito de aceite, cocinamos y retiramos a un plato.
  5. 5Seguidamente cocinamos los calamares vuelta y vuelta hasta que veamos que reducen y dejan de soltar agua.
  6. 6Preparamos una picada con ajo, perejil, aceite y limón al gusto de cada uno.
  7. 7Servimos por encima de los calamares.
  8. 8¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros CALAMARES A LA PLANCHA CON AJITO Y PEREJIL

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