Calamares encebollados

• 1kg de calamares limpios
• 2 cebollas blancas grandes
• 1 vasito de vino blanco
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal rosa del Himalaya

Utensilios

• Robot de cocina Mambo

1. 1Cortamos los calamares y reservamos.
2. 2Ponemos la cuchara en nuestra Mambo y añadimos un chorrito de aceite de oliva a temperatura 90
3. 3Cuando el aceite ha calentado, añadimos la cebolla cortadita y programamos velocidad 1 durante 4 min.
4. 4Seguidamente, añadimos los calamares, el vino y una pizca de sal.
5. 5Cocinamos a velocidad 1 temperatura 100 durante 20 min.
6. 6¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros CALAMARES ENCEBOLLADOS

Proceso sin robot

1. 1Cortamos los calamares y reservamos.
2. 2En una sartén añadimos un chorrito de aceite de oliva.
3. 3Cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla cortadita y pochamos bien.
4. 4Seguidamente, añadimos los calamares, el vino y una pizca de sal.
5. 5Tapamos y cocinamos a fuego medio durante 15-20 min.