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Carpaccio de gamba roja

Pescados y mariscos

Embárcate en un festín de exquisitez marina con esta irresistible receta de carpaccio de gamba roja. Este plato celebra la pureza y frescura del sabor del mar mediante la presentación de gambas rojas en finas láminas, realzadas con una mezcla armoniosa de sabores y aderezos. Cada bocado es una experiencia sensorial, donde la suavidad de las gambas se fusiona con la viveza de los condimentos, creando un deleite culinario que seducirá a los paladares más exigentes. Sigue estos sencillos pasos y descubre cómo transformar este manjar en una obra maestra culinaria que elevará tu mesa a nuevos niveles de sofisticación.

¡Prepárate para disfrutar de una explosión de frescura y sabor en cada porción!

Preparación: 20 minRaciones: 4

Ingredientes

  • Gamba roja fresca previamente congelada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal en escamas
  • Zumo de lima
  • Cayena
  • Tostaditas de pan

Paso a paso

  1. 1Pela y limpia bien las gambas eliminándole los intestinos.
  2. 2Entrelaza las gambas sobre un papel de hornear y coloca otro papel de hornear encima.
  3. 3Aplasta hasta que queden totalmente chafadas y finas.
  4. 4Retira el papel de encima con cuidado.
  5. 5Voltea y coloca encima del plato donde vayas a servir.
  6. 6Añade aceite de oliva virgen extra, sal, zumo de lima y cayena al gusto.
  7. 7Ya podemos disfrutar de nuestro aperitivo navideño de CARPACCIO DE GAMBA ROJA

Extra

  1. 1Si no tienes prensa como la mía puedes hacerlo con un mazo o con una cacerola hasta que tengas bien chafadas las gambas.

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