Ensalada de arroz y judiones

Name: Ensalada de arroz y judiones
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 50g de judiones cocidos; 50g de arroz basmati cocido; 1/2 Calabacín; 1 Zanahoria pequeña; Nueces peladas de frutosecopuntocom; Chile rojo; Germinados de rabanitos; Aceite de oliva virgen extra; Vinagre de manzana; Sal rosa del Himalaya

Ensaladas

Hoy preparamos una Ensalada de arroz y judiones de esas que nos resuelven una comida sin complicarnos en la cocina. Combinamos arroz basmati y judiones cocidos con verduras cortadas bien pequeñitas y un toque crujiente de nueces. La aliñamos a nuestro gusto y la servimos bien fresquita para disfrutar de una receta sencilla y llena de color.

Preparación: 10 minRaciones: 1

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Ingredientes

50g de judiones cocidos
50g de arroz basmati cocido
1/2 Calabacín
1 Zanahoria pequeña
Nueces peladas de frutosecopuntocom
Chile rojo
Germinados de rabanitos

Aliño

Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de manzana
Sal rosa del Himalaya

Paso a paso

1Ponemos los judiones en un colador y los lavamos bien bajo agua fría, dejamos escurrir.
2Lavamos y cortamos el calabacín y la zanahoria bien pequeñitos.
3Mezclamos estos y el resto de los ingredientes con los judiones.
4¡Listo! Ya tenemos nuestra Ensalada de arroz y judiones