Ingredientes
- 2 Berenjenas
- 2 Tomates grandes
- Aceitunas negras sin hueso
- 2 Dientes de ajo picados
- Sal rosa
- 1 Cucharada de comino en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta molida
Paso a paso
- 1En un recipiente para cocinar al microondas metemos las berenjenas partidas por la mitad con unos corretecitos, sal y aceite y cocinamos entre hasta que esté la carne bien tierna.
- 2Cortamos los tomates.
- 3Dejamos enfriar las berenjenas y les sacamos la carne.
- 4Llevamos todo a un bol junto a las aceitunas y los ajos.
- 5Aliñamos y dejamos reposar unas horas para que se asienten la sabores.
