Ensalada de calabacín y queso de cabra

• 1 Calabacín grande
• Queso de cabra
• 1 Puñado de piñones
• Arándanos deshidratados

Para la vinagreta

• Sal rosa del Himalaya
• 1 Cucharada de vinagre de manzana
• 2 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra

1. 1Lava el calabacín y con la ayuda del pelador saca láminas finas.
2. 2Ponlas todas en un plato.
3. 3Añade el queso de cabra desmigado, los piñones y los arándanos deshidratados.
4. 4En un vaso mezcla los ingredientes de la vinagreta.
5. 5Sazona con la vinagreta.
6. 6¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra ENSALADA DE CALABACÍN Y QUESO DE CABRA