Ingredientes
- 12-14 Patitas de calamar
- 1 Pimiento rojo
- 1 Cebolleta grande
- Aceitunas negras
- Alcaparras
- Cilantro
Para la vinagreta
- Sal rosa del Himalaya
- Ralladura de limón
- Zumo de medio limón
- 2 Cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
Paso a paso
- 1Limpia bien las patitas y llévalas a una olla con abundante agua hirviendo.
- 2Deja hervir durante 10min y lleva a un colador pasándolas por agua fría para cortarles la cocción y enfriarlas.
- 3Corta el pimiento, la cebolleta, el cilantro y lleva a un bol.
- 4Añade las aceitunas y las alcaparras.
- 5Corta las patitas y añádelas también.
- 6En un vaso mezcla los ingredientes de la vinagreta.
- 7Sazona con la vinagreta.
- 8¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra ENSALADA DE PATITAS DE CALAMAR + VINAGRETA DE LIMÓN
