Ingredientes
- 200gr de Espaguetis de calabaza Konjac de Clarou
- Shiitake «Setas japonesas deshidratadas
- 2 Puerros
- Salsa de soja
- 2 Huevos
- Sal rosa del Himalaya de Regional Co.
Paso a paso
- 1Ponemos en remojo nuestras setas para hidratarlas durante 5min en agua fría.
- 2Mientras enjuagamos durante 4min los espaguettis de konjac con agua templada para eliminar bien el olor y dejamos escurrir bien.
- 3Seguidamente troceamos los puerros y los pochamos bien.
- 4Escurrimos bien las setas y las agregamos a la sartén.
- 5También agregaremos los espaguettis y mezclaremos bien.
- 6Añadiremos un chorrito de salsa de soja y dejaremos cocinar a fuego lento sin dejar de saltearlos durante 3min.
- 7Por último batiremos los 2 huevos y los agregaremos.
- 8Mezclamos, cocinamos un par de minutos sin dejar de remover para que no se nos cuaje compacto el huevo y retiramos.
- 9¡Listo! Ya tenemos nuestros Espaguetis konjac con setas y puerro
