Ingredientes
- 250gr de patata
- 200gr de calabacín
- 2 Huevos XL
- 6 Claras
- 2 Cucharadas de queso fresco batido 0%
- Cebolla en polvo de @frutosecopuntocom
- Curry
- Aceite de oliva en spray
Paso a paso
- 1Lavamos las patatas, el calabacín y los rallamos con el rallador de agujero grueso.
- 2Llevamos a la sartén y a fuego medio pochamos bien para que suelte el agua y se consuma.
- 3Una vez consumida y pochada con el aceite en spray pintamos la sartén para que no se nos peguen posteriormente los huevos.
- 4Sazonamos con cebolla en polvo y curry ajo en polvo al gusto.
- 5Rehogamos bien para que se integren los sabores.
- 6En un bol ponemos los huevos, las claras y 2 cucharadas de queso fresco batido y batimos bien.
- 7Incorporamos la mezcla a la sartén y cocinamos a fuego medio hasta que este cocida y podamos darle la vuelta para cocinarla por la otra cara.
- 8¡Listo! Ya tenemos nuestra Frittata de calabacín saludable
