Gofres “low-carb” a la crema de caramelo

• 3 claras
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina de coco
• 1 chorrito de bebida vegetal sin azúcares añadidos
• 1 cazo de whey proteín complex 100% sabor “salted caramel”

Utensilios

• Gofrera eléctrica «Fun gofrestone» de Cecotec

1. 1Batimos las 4 claras a punto de nieve.
2. 2Una vez tengamos las claras montadas, añadimos la yema y seguimos mezclando con delicadeza.
3. 3Añadimos la harina de coco con movimientos envolventes.
4. 4Llevamos a nuestra gofrera y cocinamos.
5. 5Seguidamente preparamos la crema de caramelo batiendo bien la proteína en polvo con la bebida vegetal.
6. 6Cuando tengamos cocinados los gofres, los servimos en un plato y vertemos la crema por encima.
7. 7¡Listo! Ya tenemos nuestros Gofres “low-carb” a la crema de caramelo