Hummus de zanahoria asadas al curry

• 5 Zanahorias asadas
• 350g de garbanzos cocidos
• Sal rosa
• 1 ajo
• 1 cucharada de curry en polvo
• 2 cucharadas de tahini
• Zumo de 1 limón
• Aceite de oliva virgen extra

1. 1Asamos las zanahorias durante 40-45min a 180grados y dejamos enfriar (las hago un día antes)
2. 2Añadimos todos los ingredientes a la batidora de vaso y procesamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3. 3Probamos y rectificamos de sal.
4. 4Servimos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de curry.
5. 5¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestro HUMMUS DE ZANAHORIA ASADAS AL CURRY

Extras

1. 1Puedes añadir un poquito de agua si ves que la textura es muy densa y triturar hasta conseguir la idónea.