Ingredientes
- 1 Cabeza de ajos
- Hojas de Laurel
- 1 Puñadito de guisantes
- 1 Puñadito de judías verdes
- 1 Puñadito de zanahorias baby
- 1 Cebolla grande
- Medio kilo de Lentejas Pardinas
- 2 guindillas (opcional)
- Sal rosa del himalaya
- Pimentón dulce
Paso a paso
- 1Pelamos y picamos bien finita la cebolla.
- 2En una olla ponemos todas las verduras.
- 3Seguido pelamos la cabeza de ajos entera (solo la piel superficial no la de cada gajo) y la pondremos entera dentro la olla.
- 4Agregamos tambien las hojas de laurel y las guindillas.
- 5Pasamos por agua las lentejas para eliminar la suciedad y las añadimos a la olla.
- 6Cubrimos de agua (el doble de lo que queden las lentejas en la olla)
- 7Llevamos a ebullición y bajamos a fuego lento.
- 8Cocinamos durante 30-40min aproximadamente.
- 9Pasado ese tiempo y con el fuego apagado agregamos las virutas de jamón.
- 10Dejamos reposar para que se integren los sabores (ya sabéis que los platos de cuchara de un día para otro están más ricos y sustanciosos)
- 11¡Listo! Ya tenemos nuestras Lentejas con verduras y virutas de jamón
