Ingredientes
- 1kg de carne de añojo de ternera picada
- 1 Huevo
- 50ml de bebida vegetal de avena
- 2 rebanadas de pan de molde pequeñas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal rosa
- Pimentón de la vera picante
- 1kg de Judía verde plana congelada
Paso a paso
- 1En un bol batimos el huevo con la bebida vegetal y añadimos la miga de pan bien picadita.
- 2Añadimos la carne y mezclamos todo bien hasta que sea una mezcla homogénea.
- 3Damos forma a las albóndigas.
- 4Las llevamos a una sartén con aceite de oliva y las marcamos.
- 5Cuando estén doraditas añadimos las judías verdes.
- 6Cubrimos con agua y añadimos una pizca de sal y pimentón al gusto.
- 7Llevamos a hervir y cocinamos a fuego medio hasta que se evapore el caldo.
- 8¡Listo! Ya tenemos nuestras JUDÍAS VERDES CON ALBÓNDIGAS DE TERNERA
