Lentejas con chorizo de la abuela

• 500g de lentejas pardinas
• 1 Tomate grande
• 1 Pimiento verde italiano
• 1 Cebolla morada
• 2 Patatas medianas
• 1 Cabeza de ajos
• 1 Trozo de chorizo
• 1 Litro de agua
• Laurel
• Pimentón dulce
• Sal rosa
• Aceite de oliva virgen extra

1. 1Pelamos 2 patatas y las cortamos en trocitos.
2. 2Limpiamos y cortamos las verduras.
3. 3Cortamos en rodajas el chorizo.
4. 4Llevamos todos los ingredientes a la olla y sazonamos con sal, aceite, pimentón y laurel.
5. 5Cubrimos con agua y dejamos cocinar a fuego medio/bajo durante 30-35 minutos.
6. 6Pasado el tiempo, trituramos las verduras desechando la cabeza de ajos y el laurel.
7. 7Incorporamos lo triturado a la olla.
8. 8Ya podemos disfrutar de las LENTEJAS CON CHORIZO DE LA ABUELA

Extras

1. 1Si te piden más agua añade vasito a vasito sin miedo
2. 2No pongo las lentejas en remojo el día anterior, simplemente las enjuago bien bajo el grifo de agua fría para eliminar impurezas
3. 3En casa las lentejas son plato único y comemos cantidad. Si sois de comer dos platos o poca cantidad con estas medidas podéis comer 5 personas y si las mezcláis con arroz hasta 6 personas.