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Lentejas express con brócoli

Legumbres

Hoy preparamos unas Lentejas express con brócoli, una receta fácil y llena de sabor que nos viene genial cuando queremos cocinar sin complicarnos. Con lentejas cocidas y el toque especiado del Ras al Hanout, resolvemos la comida en una sola sartén y podemos dejarlas más caldosas o más sequitas, como más nos gusten.

Preparación: 5 minCocción: 15 minRaciones: 2
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Ingredientes

  • 1/2 Brócoli
  • 1 Ajo
  • Lentejas cocidas
  • Caldo de verduras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal rosa del Himalaya
  • Pimienta
  • Ras al Hanout

Paso a paso

  1. 1Limpiamos y troceamos el brócoli.
  2. 2Lo llevamos a una sartén grande junto a un chorrito de aceite de oliva.
  3. 3Añadimos un ajito picadito y rehogamos.
  4. 4Ponemos las lentejas cocidas en un colador y las limpiamos bien bajo agua fría.
  5. 5Las añadimos a la sartén también.
  6. 6Sazonamos al gusto de sal, pimienta y Ras al Hanout.
  7. 7Cubrimos con caldo de verduras y cocinamos hasta que se evapore el caldo (si las quieres caldosas añade bastante caldo y cocina 10min a fuego lento)
  8. 8¡Listo! Ya tenemos nuestras Lentejas express con brócoli

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