Mousse de cacao al caramelo

• 500gr de yogur griego ligero o queso fresco batido 0%
• 2 cucharadas de cacao desgrasado en polvo
• 1 cazo de whey proteín complex 100% sabor “salted caramel”
• 1 vaso de bebida vegetal de almendras sin azúcares añadidos
• 8 láminas de gelatina
• Agua fría

Utensilios

• Batidora de vaso profesional potente de Cecotec

1. 1Ponemos en remojo en agua fría las láminas de gelatina.
2. 2Llevamos el vaso de bebida vegetal al microondas hasta que esté bien caliente.
3. 3Mientras ponemos en el vaso de nuestra batidora el yogur griego ligero, el cacao en polvo y la whey protein, procesamos bien.
4. 4Solo nos queda escurrir bien las hojas de gelatina, mezclarlas en la leche y añadir la leche al vaso de la batidora.
5. 5Batir bien la mezcla para que se genere aire y queden burbujas.
6. 6Ponemos en un molde y llevamos a la nevera mínimo 4h o toda la noche.
7. 7¡Listo! Ya tenemos nuestros Mousse de cacao al caramelo

Extras

1. 1Si no tienes proteína sabor caramelo puedes ponerle cualquier otra que quede bien con el cacao.
2. 2Puedes obviar la proteína y ponerle en su lugar esencia de vainilla.
3. 3Recuerda que el cacao es amargo, si no te gusta amargo endulza con edulcorante.