Pollo al horno con aceitunas

Estos son los ingredientes para 3-4 personas

• 2 Muslos de pollo
• 2 Cuartos traseros
• 2 Jamoncitos
• 2 Cebollas
• 1 Puñado de champiñones portobello
• 1 Puñado de tomates cherrys
• 2 Zanahorias
• Patatas cocidas
• 1 Puñado de Aceitunas rellenas
• Sal rosa
• Ajo en polvo
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

1. 1Precalentamos el horno a 180grados
2. 2En la bandeja del horno hacemos una cama de cebolla en juliana, champiñones en láminas y zanahoria en juliana.
3. 3Seguidamente añadimos el pollo, los tomates cherry y las aceitunas.
4. 4Sazonamos al gusto con ajo en polvo, sal, pimienta y un chorrito de aceite.
5. 5Horneamos unos 35-45min a 180 grados.
6. 6Cuando le queden 15min añadimos las patatas cocidas.

Extras

1. 1Podéis añadir patata cruda en lascas al principio de la preparación yo puse las cocidas para aprovechar el bote abierto de una ensalada que hicimos
2. 2Un vasito de vino blanco o cerveza también le quedaría de escándalo.