Pollo con almendras

• 2 Cebollas
• 1 Zanahoria grande
• Aceite de oliva virgen extra
• 400g de pechuga de pollo
• 200g de almendras marcona
• 200ml de caldo de pollo casero
• Sal rosa
• Salsa de tomate saludable casera
• Dulce de dátiles
• Maicena
• Soja baja en sodio

Utensilios

• Robot multifunción Mambo de Cecotec

1. 1Picamos la cebolla (cuchillas, velocidad 5, 15seg) reservamos.
2. 2Repetimos el proceso con la zanahoria (cuchillas, velocidad 5, 15seg) reservamos.
3. 3Ponemos la mariposa, añadimos la cebolla, la zanahoria, una pizca de sal y un buen chorrito de aceite, cocinamos (4min, velocidad 1, temperatura 110, potencia 6)
4. 4Mientras cortamos las pechugas en trocitos.
5. 5Pasado el tiempo añadimos el pollo y las almendras, cocinamos todo junto (4min, velocidad 1, temperatura 110, potencia 6)
6. 6Añadimos 1 cucharada sopera de salsa de tomate, una cucharadita de dulce de dátiles, un chorrito de salsa de soja, el caldo de pollo y cocinamos (8-10min, velocidad 1, temperatura 110 potencia 5)
7. 7Abrimos y sí queda mucho caldo añadimos una cucharadita de maicena para que espese y cocinamos un par de minutos más.
8. 8¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras POLLO CON ALMENDRAS