Quinoa al horno con verduras

• 1 vaso de quinoa
• 1 vaso de agua hirviendo
• Aceite de oliva virgen extra
• Especias al gusto
• 1 Lata de champiñones
• 1 Manojo de espárragos trigueros
• Tomatitos cherry
• Queso feta
• Perejil fresco

1. 1Precalienta el horno a 180 grados
2. 2Lava la quinoa y déjala escurrir.
3. 3En una fuente apta para el horno pintada en aceite coloca la quinoa y cúbrela con el agua hirviendo.
4. 4Sazona al gusto con especias y sal.
5. 5Añadimos las verduras y el queso por encima.
6. 6Horneamos 30 min a 180 grados.
7. 7Espolvoreamos con perejil fresco.
8. 8Ya podemos disfrutar de esta sabrosa QUINOA AL HORNO CON VERDURAS

Extras

1. 1La quinoa debe quedar cubierta por el agua.
2. 2Esta quinoa está cocinada al dente (punto óptimo de cocción) si quieres la quinoa jugosa o pasada de cocción añade medio vaso más de agua.
3. 3Los tiempos de horno son aproximados y dependen de cada horno.