Ragout de ternera con menestra

Name: Ragout de ternera con menestra
Prep time: 15 min
Cook time: 360 min
Total time: 375 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 700g de ragu de ternera; 1kg de menestra congelada; 1 Cebolla; 2 Dientes de ajo; 2 Vasos de agua; Laurel; Sal rosa; Aceite de oliva virgen extra

Carnes

Hoy te traigo un reconfortante ragout de ternera con menestra, un guiso tradicional que preparo en olla lenta para que la carne quede increíblemente tierna y melosa. Es un plato completo, casero y muy saludable, perfecto para dejarlo cocinando sin prisas mientras te dedicas a otras cosas.

Para facilitarnos el día a día, he recurrido a menestra congelada, una opción comodísima para sumar verduras sin complicarnos limpiando o troceando. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y dejar que el chup-chup haga toda la magia.

Preparación: 15 minCocción: 360 minRaciones: 4

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Ingredientes

Estos son los ingredientes para 3-4 personas

700g de ragu de ternera
1kg de menestra congelada
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
2 Vasos de agua
Laurel
Sal rosa
Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

1Corta la cebolla y añádela a la olla lenta junto a un chorrito de aceite de oliva.
2Seguidamente añade la menestra previamente descongelada y los ajos.
3Añade la carne cortada en trocitos y sazona al gusto con sal.
4Agrega los vasos de agua, el laurel y cierra.
5Cocina entre 5h y 7h en lento.

Extras

1El tiempo es depende del tipo de carne y de la potencia de tu olla lenta. Comprueba el punto de la carne pasadas las cinco horas. La carne debe estar tierna, melosa y deshacerse con facilidad al presionar con un tenedor. Si no es así, deja que se cocina por más tiempo.
2Puedes hacerlo con verdura fresca, para mi es más cómodo hacerlo con congelada y es igual de rico.