Ingredientes
- 100gr de Ragout de pavo al ajillo (o pavo para estofar)
- 1 tazita de Quinoa cocida
- Setas laminadas
- Tomatitos
- Pimientos asados al horno
- Ajo en polvo
- Perejil
- Sal rosa del Himalaya (opcional)
- Cayena molida / chile molido (opcional)
Paso a paso
- 1En una sartén ponemos las setas a pochar a fuego medio y las tapamos con la tapadora para que creen humedad y se cocinen bien sin aceite.
- 2Una vez pochadas, añadimos los pimientos asados y los tomatitos cortados en rodajitas.
- 3Retiramos a un plato y en la misma sartén cocinamos el ragout de pavo a fuego medio.
- 4Cuando lo tengamos cocinado añadimos la quinoa y mezclamos bien para que coja sabor.
- 5Seguidamente hacemos lo mismo con las verduras que teníamos reservadas.
- 6Mezclamos bien y sazonamos al gusto con sal rosa, perejil, cayena y ajo en polvo.
- 7Cocinamos un par de minutos para que se integren los sabores.
- 8¡Listo! Ya tenemos nuestro Ragout de pavo con quinoa y verduras
