Tacos de chili “sin carne” (veganos)

Estos son los ingredientes que necesitas el chili

• 1 Guindilla
• 1 Bote de alubias rojas cocidas
• 400 g de salsa de tomate saludable casera
• 1 Cebolla
• 1/2 Pimiento rojo
• 1/2 Pimiento verde
• Maíz cocido
• Cominos
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal rosa del Himalaya

Otros

• Tortillas integrales de trigo
• Queso proteínico TACO ROJO
• Aguacate de

1. 1Cortamos las verduras, las llevamos a una sartén junto a un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y las pochamos bien.
2. 2Una vez pochadas, añadimos la salsa de tomate, la guindilla y cominos, rehogamos bien.
3. 3Lavamos las alubias y las incorporamos a la mezcla junto al maíz y un vaso grande de agua.
4. 4Tapamos y cocinamos a fuego lento hasta que se consuma el agua.
5. 5Dejamos templar y rellenamos nuestras tortillas.
6. 6Servimos con queso proteínico rojo rallado por encima y unas rodajas de aguacate.
7. 7¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestros Tacos de chilli sin carne (veganos)