Tarta de chocolate vegana

• 300ml de bebida de soja sin azúcares añadidos
• 6 Cucharadas de sirope de dátiles
• 70ml de aceite de oliva suave
• 2 Cucharadas soperas de cacao desgrasado en polvo
• 275g de harina de avena integral sin gluten
• 1 Cucharada de polvos de hornear⠀

Relleno

• Manteca de avellanas
• Cacao desgrasado en polvo
• Aceite de oliva

Topping

• Tableta de cacao puro 100%, coco deshidratado rallado, almendras laminadas

1. 1En el vaso del robot o batidora añadimos todos los ingredientes del bizcocho, procesamos bien, rellenamos el molde y llevamos al horno precalentado.
2. 2Horneamos 30-3im aprox. a 180grados
3. 3Preparamos el relleno, mezclando manteca de avellanas, cacao y un chorrito de aceite hasta obtener una crema homogénea.
4. 4Una vez listo el bizcocho, dejamos enfriar sobre una rejilla.
5. 5Cuando enfríe del todo partimos por la mitad una o dos veces, para hacer uno o dos pisos (podéis hacer varios bizcochos en varios moldes para que sea un bizcocho con más capas)
6. 6Untamos entre capa y capa con la nutella saludable.
7. 7Fundimos con cuidado en el microondas la tableta de cacao y cubrimos por encima.
8. 8Antes de que solidifique ponemos el resto de topping al gusto
9. 9¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestra TARTA DE CHOCOLATE VEGANA

Extras

1. 1Para más bizcochos duplica cantidades
2. 2Moldes utilizados 3 de 16cm con estas cantidades sin duplicar
3. 3Guardar la tarta en el frigo y sacarla 30min antes de comerla