Ingredientes
Estos son los ingredientes para las albóndigas
- 1 kg de Ternera picada
- 1 huevo
- 80 g de copos de avena suaves
- Pizca de sal
- Especias al gusto
- Perejil
Estos son los ingredientes para la salsa
- 1 puñado de frutos secos al natural
- 1 cebolla
- 1 tostada de pan
- 200 ml de vino blanco
- Caldo de verduras, de carne o agua
- Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
- 1En un bol mezclamos la carne con el huevo, la sal, las especias, el perejil y los copos de avena.
- 2Seguidamente, damos forma de bolitas y las llevamos sobre un papel de hornear en una bandeja apta para el horno,
- 3Horneamos a 180 grados 15 min.
- 4Mientras en una sartén con un chorrito de aceite doramos los frutos secos y los reservamos.
- 5Cocinamos también una cebolla que habremos cortado previamente hasta que comience a dorar.
- 6Llevamos los frutos secos, la cebolla dorada, la tostada, el vaso de vino y el caldo a la batidora de vaso.
- 7Procesamos bien para que nos quede una salsa ligera.
- 8Llevamos a una olla baja, añadimos las albóndigas que salieron del horno, cubrimos con la salsa.
- 9Cocinamos a fuego medio/bajo durante 10 min para que la salsa reduzca y las albóndigas cojan todo el sabor.
