Ingredientes
- 150gr de boniato
- 1 Puñado de espinacas frescas
- 120gr de ternera picada
- Cebolla en polvo
- Cayena molida
- Sal rosa del Himalaya (opcional)
Paso a paso
- 1Pelamos el boniato y lo cocinamos en el microondas entre 3-4min.
- 2Cuando lo tengamos listo lo llevamos a un bol y lo aplastamos bien con la ayuda de un tenedor.
- 3Ahora picamos las espinacas y añadimos al bol ponemos en un bol, junto también la carne de ternera picada.
- 4Sazonamos al gusto con sal, cebolla en polvo y cayena molida.
- 5Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que queden integrados.
- 6Seguidamente ponemos una sartén antiadherente en el fuego a calentar.
- 7Vamos haciendo bolitas con la mezcla y las cocinamos a fuego medio a la plancha sin aceite.
- 8¡Listo! Ya tenemos nuestras Albóndigas de ternera, espinacas y boniato
