Ingredientes
- 1kg de añojo de ternera
- 250g de champiñones
- 1 Cebolla blanca grande
- 2 tarinas de queso Eatlean untable bajo en grasa
- Vino blanco
- Sal rosa
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso
- 1En una sartén con un chorrito de aceite marcamos los dados de añojo y los reservamos.
- 2En el mismo aceite pochamos la cebolla.
- 3Cuando esté pochadita añadimos los champiñones laminados y una pizca de sal.
- 4Cuando los champiñones comienzan a cocinarse añadimos un buen chorro de vino blanco y dejamos que reduzca.
- 5Una vez reducido añadimos las dos tarrinas de queso y lo incorporamos bien para que se mezclen todos los ingredientes.
- 6Cuando el queso ya está integrado añadimos la carne y salpimentamos.
- 7Mezclamos bien y cocinamos a fuego medio 5min.
- 8¡Listo! Ya tenemos nuestro AÑOJO DE TERNERA CON SALSA DE QUESO Y CHAMPIÑONES
