Ingredientes
- 8-9 alitas de pollo enteras
- 220g de arroz redondo
- 1 Pimiento rojo grande
- 1 Puñado de judía verde congelada
- 3 Dientes de ajo
- 3-4 Cucharadas de tomate natural triturado
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón picante
- Sal rosa
- 700ml Caldo de pollo
Paso a paso
- 1Cortamos las alitas en 3 trozos y las llevamos a la paellera con un buen chorro de aceite de oliva hasta que doren y reservamos.
- 2En ese mismo aceite y grasita pochamos bien el pimiento hasta que dore, reservamos también.
- 3Añadimos las judías verdes, rehogamos. 4. Añadimos los ajitos picados dejamos que se cocinen sin quemarse y añadimos el tomate natural triturado.
- 4Dejamos que se cocine el tomate y cuando empiece a estar sofrito agregamos pimentón al gusto.
- 5Incorporamos las alitas y el pimiento, mezclamos bien y cubrimos con caldo (doble cantidad de caldo que de arroz para que quede sequito y perfecto)
- 6Llevamos a ebullición y bajamos el fuego para que se cocine unos 5min.
- 7Apagamos el fuego y reservamos hasta la hora de comer. (Esto hace que se concentren los sabores)
- 8Cuando queden 20min para comer, encendemos el fuego y arrancamos a hervir.
- 9Agregamos el arroz y lo repartimos bien.
- 10Dejamos cocinar 15min a fuego medio.
- 11Apagamos el fuego y dejamos reposar 5min
- 12¡Listo! Ya tenemos nuestro ARROZ CON ALITAS DE POLLO
