Arroz con leche cremoso con chocolate

• 150 g de arroz
• 200 ml de agua
• 300 ml de leche de coco light
• Piel de naranja de Las Naranjas del Grillo
• 2 Cucharadas soperas de cacao desgrasado en polvo
• 2 Cucharadas soperas de sirope de dátil casero

Utensilios

• Robot de cocina Mambo de Cecotec

1. 1Colocamos la pala en el robot en lugar de las cuchillas para que no se rompa el arroz.
2. 2Introducimos en la jarra del robot el arroz y el agua y lo programamos durante 8 minutos sin movimiento – temperatura 90 – potencia de calor 8.
3. 3Seguidamente, añadimos la leche de coco, la piel de naranja y el sirope de dátil y dejamos cocinar durante 10 minutos – velocidad 1 – temperatura 100 – potencia de calor 3.
4. 4Pasado este tiempo, agregamos el cacao en polvo y mezclamos durante 3 minutos a velocidad 3 para que no queden grumos.
5. 5Dejamos reposar nuestro arroz con leche durante al menos dos horas en el frigorífico.
6. 6Servimos con un poquito de piel de naranja y cacao por encima.
7. 7¡Listo! Ya tenemos nuestro Arroz con leche cremoso con chocolate

Proceso sin robot

1. 1En un ollita al fuego añadimos el arroz y el agua y llevamos a ebullición.
2. 2Seguidamente bajamos el fuego al mínimo y añadimos la leche de coco, la piel de naranja y el sirope de dátil y dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego mínimo sin dejar de remover.
3. 3Pasado este tiempo, agregamos el cacao en polvo y mezclamos bien para que no queden grumos.
4. 4Cocinamos 5 minutitos más.
5. 5Dejamos reposar nuestro arroz con leche durante al menos dos horas en el frigorífico.
6. 6Servimos con un poquito de piel de naranja y cacao por encima.

Extras

1. 1Puedes hacerlo menos calórico si en lugar de sirope de dátil pones edulcorante
2. 2Puedes hacerlo con bebida de coco pero no te quedará tan cremoso
3. 3Puedes usar arroz integral pero necesitarás añadir más líquido.