Ingredientes
- 2 Plátanos maduros
- 3 Vasitos de yogur como medida de Harina de avena integral
- 2 Yogures 0% (pueden ser naturales o de sabores)
- 5 claras
- 1 Huevo
- Nueces
- Levadura en polvo
- Granos de cacao puro puro «Cacao nibs»
- Edulcorante (opcional)
Paso a paso
- 1Precalentamos el horno a 200º
- 2Batimos bien las claras (no hace falta que sea a punto de nieve)
- 3En una batidora de vaso añadimos los plátanos maduros.
- 4Seguidamente los 2 yogures, la yema y trituramos bien.
- 5Tamizamos la harina de avena junto a la levadura y la incorporamos en el vaso de la batidora.
- 6Por último añadimos las claras y el edulcorante si queremos que nos quede muy dulzón.
- 7Mezclamos todo bien hasta obtener una masa homogénea.
- 8Vertemos en un molde de silicona apto para el horno.
- 9Agregamos los granos de cacao y las nueces.
- 10Llevamos a hornear durante 30-35 minutos a 180º
