Arroz con pollo y piña

• 1 Pechuga de pollo
• 1 Puerro
• 1 Rodaja de piña
• Arroz cocido (integral, basmati, normal…)
• 1 vasito de caldo de verduras o de pollo
• Pimienta o sazonador chili
• Sal Rosa del Himalaya

1. 1Primero vamos a cocer el arroz, luego lo escurrimos, lo pasamos por agua fría y lo reservamos.
2. 2Mientras cortamos la pechuga de pollo y la cocinamos a la plancha hasta que esté doradita.
3. 3Una vez tenemos el pollo doradito, cortamos el puerro en rodajas y lo añadimos a la sartén, lo dejamos 5 minutos que se poche un poquito.
4. 4Añadimos el vasito de caldo de verduras o de pollo y dejamos que haga «chup chup» hasta que reduzca por completo.
5. 5Una vez reduzca, añadimos el arroz, lo integramos en la mezcla y lo sazonamos al gusto con pimienta, mezcla de condimento chile o sal sin sodio.
6. 6Removemos bien para que se integren los sabores y añadimos la piña cortada en trocitos.
7. 7Volvemos a mezclar y dejamos cocinar unos 3 minutitos más para que se nos dore un poquito la mezcla.
8. 8¡Listo! Ya tenemos nuestro ARROZ CON POLLO Y PIÑA

Extras

1. 1Puedes añadirle un chorrito de aceite al final antes de la piña si quieres para que esté más meloso.