Gnocchis con crema de calabaza

• Gnocchis integrales
• 1/2 Calabaza
• 2 Puerros
• Queso proteínico Eatlean untable
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal rosa del Himalaya
• Cayena molida
• Caldo de verduras

Utensilios

• Batidora de vaso Power titanium 1000w Black de Cecotec

1. 1Pochamos en una sartén la calabaza que previamente habremos pelado y cortada en trocitos con un chorrito de aceite.
2. 2Cuando este medio pochadita, añadimos el puerro y pochamos también.
3. 3Una vez doraditas las verduras cubrimos con caldo, sazonamos al gusto de sal, cocinamos 5min y dejamos reposar.
4. 4Una vez templada añadimos a nuestra batidora de vaso, junto al queso untable y trituramos bien.
5. 5Añadimos la salsa sobre los gnocchis que habremos cocinado en abundante agua durante 5min.
6. 6Mezclamos bien y servimos con cayena molida.
7. 7¡Listo! Ya tenemos nuestros Gnocchis con crema de calabaza