Ingredientes
- 100g de fideos udon de trigo integral
- Verduras (zanahoria, judías, cebolla, setas, berenjena)
- 1 Diente de ajo
- Salsa de soja baja en sodio
- Pimienta
- 1 Huevo
Paso a paso
- 1Cocinamos los fideos en abundante agua durante 6min.
- 2Mientras limpiamos, cortamos y pochamos bien las verduras con un chorrito de aceite de oliva.
- 3Escurrimos los fideos y los añadimos en la sartén junto a las verduras, un ajito bien picado y un chorrito de salsa de soja.
- 4Cocinamos un par de minutos más.
- 5Por último batimos el huevo y lo incorporamos por encima de los fideos.
- 6Removemos bien hasta que se cocine.
- 7Servimos espolvoreado con pimienta al gusto.
- 8¡Listo! Ya tenemos nuestros Fideos udon integrales con verduras
