Berenjenas a lo pizza

Name: Berenjenas a lo pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: Berenjenas; Salsa de tomate saludable; Queso bajo en grasa Eatlean rallado; Pimientos asados; Cebolleta; Tomatitos; Sal rosa

Verduras y hortalizas

Hoy preparamos unas berenjenas a lo pizza, una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de nuestras verduras con un toque de horno. Con salsa de tomate saludable y queso rallado Eatlean, conseguimos una base jugosa y una cobertura fundida que nos encanta. Además, podemos adaptar el topping con las verduras que tengamos en casa.

Preparación: 20 minCocción: 20 minRaciones: 2

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Ingredientes

Berenjenas
Salsa de tomate saludable
Queso bajo en grasa Eatlean rallado
Pimientos asados
Cebolleta
Tomatitos
Sal rosa

Paso a paso

1Cortamos en láminas ls berenjenas y las salamos ligeramente dejándolas reposar unos 10min para que suelten el amargor.
2Las secamos con un papel de cocina y las llevamos al horno durante 10min a 180grados.
3Seguidamente las sacamos y les ponemos el topping: tomate, queso y verduras.
4Llevamos a hornear de nuevo hasta que funda bien el queso.
5¡Listo! Ya podemos disfrutar de nuestras BERENJENAS A LO PIZZA