Bizcocho de naranja húmedo

• 2 Naranjas
• 250g de eritritol glass
• 250g de harina de trigo
• 4 Huevos
• 60ml de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 sobre de levadura para bizcochos
• Almendras en daditos o láminas

1. 1Mezclamos el eritritol con la harina y la levadura.
2. 2Trituramos una naranja entera con piel (solo quitándole lo blanco que une los gajos en el centro) junto a los huevos y el aceite.
3. 3Añadimos esta mezcla al bowl con la mezcla de ingredientes secos.
4. 4Unimos bien ambas mezclas para que no nos queden grumos.
5. 5Llevamos a un molde para hornear. El que yo he utilizado es para brownies. Y añadimos las almendras por encima.
6. 6Horneamos a 190grados unos 40-45min
7. 7Retiramos del horno y con un tenedor o cuchillo hacemos pinchamos todo el bizcocho.
8. 8Por último añadimos el zumo de una naranja por encima y dejamos que se empape bien mientras enfría.
9. 9¡Listo! Ya tenemos nuestro BIZCOCHO DE NARANJA HÚMEDO

Extras

1. 1Mi molde es bajito y rectangular, podéis hacerlo en uno redondo de 15cm y alto para que os quede más grueso si queréis o duplicar cantidades para otro más grande.
2. 2Podéis utilizar azúcar la cantidad será aproximadamente uno 50g menos pero también depende del sabor dulce que quieras conseguir.
3. 3Podéis edulcorar con dátiles u otros edulcorantes.