Ingredientes
- 2 Zanahorias
- 2 Puerros
- 1 Apio
- 2 Chirivias
- 1 Nabo
- 2 Cuartos traseros de pollo de corral
- 400g de alitas de pollo de corral
- 1 Ajo
- 300g de garbanzos cocidos
- 100g de jamón serrano en taquitos
Paso a paso
- 1Limpiamos bien las verduras y reservamos.
- 2Limpiamos bien el pollo bajo el agua, le sacamos las plumas y reservamos también.
- 3Ponemos los garbanzos en un colador y los limpiamos bien bajo el agua para quitarles el líquido con el que vienen conservados y reservamos.
- 4Pelamos el ajo, cortamos en trocitos y reservamos.
- 5Llenamos la olla con agua, añadimos todos lo ingredientes que teníamos reservamos, además del jamón.
- 6Cocinamos a fuego medio durante 2h.
- 7¡Listo! Ya tenemos nuestro CALDO DE VERDURAS Y POLLO
