Con los días de calor siempre me apetecen platos frescos, y este gazpacho de melón y aguacate se ha convertido en uno de mis imprescindibles de la temporada. Es una alternativa deliciosa al clásico de tomate, perfecta para cuidarte de forma sencilla con ingredientes naturales y sin complicaciones.
El dulzor del melón combina genial con la cremosidad del aguacate, el frescor del pepino y el toque aromático de la menta. Solo tienes que triturar todo y servirlo bien frío para disfrutar de un entrante saludable.
